1. ボタンボウフウを大きめのせん切りにします。
2. 小麦粉、卵、水、塩で天ぷらの衣を作り、1.のボタンボウフウをざっくり混ぜ揚げます。

　沖縄では、チョーミーグサ（長寿草）という名で親しまれていますが、名前の由来は「長寿になる草」との意味があるそうです。